日前，科技部网站刊文《加拿大一项研究表明部分癌症和饮酒有关》。全文如下：
世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）发表在《柳叶刀肿瘤学》杂志上的一项建模研究中，部分内容涉及到饮酒对全球癌症的影响估计。该研究基于多个国家的酒精数据，包括调查和销售数据，对其进行建模，在排除了其他致癌因素，如吸烟、肥胖和性传播疾病后，研究人员得出了酒精致癌的结论。
研究表明，2020年加拿大有7000例新癌症病例和较重的饮酒模式有关，其中包括24%的乳腺癌病例、20%的结肠癌病例、15%的直肠癌病例和13%的口腔癌和肝癌病例。
成瘾和心理健康中心（CAMH）的Kevin Shield表示，酒精是世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义的1类致癌物。酒精是全球癌症的主要原因，并且随着酒精消费量的增加，癌症数量将进一步上升。饮酒可通过多种方式导致癌症，最主要的是破坏DNA。虽然DNA需要发生关键数量的突变才可能导致癌症。但是随着时间的推移，DNA的损害会逐渐累积。
或许受科技部网站刊文影响，8月5日早盘，白酒板块个股集体下跌，海南椰岛一度下跌6.59%，酒鬼酒、五粮液、山西汾酒、泸州老窖等跌逾3%，贵州茅台亦下跌超2%。
那么问题来了，饮酒真的增加癌症吗？
实际上，关于酒精致癌，早已不是什么新闻，此前已经有多项类似研究结论。
美国临床肿瘤协会2020年发表在《临床肿瘤学杂志》上的“酒精与癌症”的声明，引用研究称，2012年全世界5.5%的癌症新发病例和5.8%的癌症死亡病例估计都是由酒精引起的。在美国，据估计，所有癌症死亡中有3.5%归因于饮酒。酒精与口咽癌、喉癌、食管癌、肝细胞癌、乳腺癌和结肠癌有因果关系。即使适度饮酒也可能增加癌症风险，但长期大量使用会带来最大的风险。
世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（AICR）的一份报告对世界上遵循预先规定的推断标准的证据进行了全面系统的审查，认为证据令人信服，饮酒是口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌和乳腺癌的病因（男性），此外，酒精被认为是（女性）肝癌和结直肠癌风险增加的可能原因。世卫组织的一个分支机构国际癌症研究机构（IARC）对证据进行了评估，得出了几乎相同的结论。
并且研究还指出，癌症与酒精的这些关联是否特定于乙醇本身，或是否会因酒精饮料的类型（即啤酒、葡萄酒或烈性酒/白酒）而异。而结论是，无论是哪种类型的酒精饮料，饮酒与癌症风险之间的关联都可以被观察到。
癌症的发生本质是人体细胞出现无序生长，而基因突变是癌症发生的主要原因，此外包括病毒感染（如乙肝病毒、宫颈癌等）、不良饮食习惯等也是诱发癌症的重要原因。
而对于中国人而言，肝癌、食管癌都是中国人高发的癌种，现有的研究认为，一部分肝癌的发生原因与肝细胞受损后反复出现的自我修复有关，细胞在不断的自我修复过程中出现基因突变，最终引发癌症。而饮酒也被认为是损害肝脏、导致肝硬化的主要原因之一。
对于国人来说，完全禁酒是不现实的。我们所要做的是，尽可能做到减少饮酒量，健康饮酒。
健康饮酒的7个注意事项
1、适量饮酒
中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750ml，或葡萄酒250ml，或38度的白酒75g，或高度白酒50g；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450 ml，或葡萄酒150ml，或38度的白酒50g。
2、选择低度酒
通常在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，因此饮酒时最好选择低度酒。
3、不可空腹饮酒
喝酒前要多吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，切不可空腹饮酒。需要注意的是，喝酒前，也不要吃腊肉、咸鱼等，它们会与酒精发生反应，更伤肝脏。
4、喝酒要慢些小口喝
一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。清代医家顾仲在《养心录》中就有论述：“酒以陈者为上，愈睐愈妙。暴酒（指仓促酿成的酒）切不可饮，饮必伤人。”
5、酒不要混着喝
不同的酒成分不同，有些成分混合在一起可能会产生有害成分，令人肠胃不适、头痛，所以尽量不要把酒混在一起喝。
6、不要劝酒
饮酒时，喝到差不多了就不要硬往肚里灌，不喝赌气酒，也不强逼、硬劝别人喝酒。
7、酒后少饮茶
从古至今，不少饮酒之人都喜欢酒后喝茶，以为茶能解酒。现代各类宴席之后，人们也有结伴去茶坊饮茶闲聊的习惯。但是，这是一个重大的误区。酒后喝茶对身体极为有害。李时珍曾说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”
酒，你喝对了吗？
特别声明：本文来源为新浪网、界面新闻、河北青年报等媒体；本文图片引用自网络图片，如有侵权请联系删除。
