34岁患肝癌吃得太多所致
一年前，吴先生34岁。他平日自觉身体挺好，在一次做腹部彩超时，被查出肝脏有一个小占位，而且肿瘤标志物甲胎蛋白的指标也出现明显异常。医生初步怀疑他患上了肝癌。
“我没有病毒性肝炎史，平常烟酒不沾，生活规律，没有任何心理压力，而且我喜欢健身，不爱应酬，不熬夜，怎么会得肝癌呢？”吴先生不相信自己患上肝癌。但之后的陆续检查显示：他的确患有肝癌。万幸的是，他的病情还在早期阶段，可以通过手术切除病灶。
吴先生这么自律的人，怎么会患上癌症呢？根据吴先生的各项检查指标，结合他自述的生活饮食习惯，主治医生判断，致病原因可能是吴先生喜饱食的饮食习惯。
吴先生长期摄食过多，加重了体内的代谢负担，增加身体的脂质含量，产生氧化应激等反应，体内自由基等物质增多，促进肿瘤发生。为此，医生除了给吴先生定制治疗方案，还开出了饮食“处方”：增加饮水量，饭吃七分饱，水果蔬菜比例相应增加，减少肉类等富脂质食物摄入量，谷物精粗搭配，烹饪方式以蒸、煮为主。
除了积极治疗，接受手术切除病灶之外，这一年来，吴先生还改变了饮食习惯。日前，吴先生来复诊，影像学及肿瘤标志物等检查均未发现异常。
肝癌的五个危险因素
1、黄曲霉素
诱发肝癌的黄曲霉素主要摄入源是在霉变的谷物上，像霉变的花生、玉米等，吃了这种滋生黄曲霉素的食物以后会产生肝毒性，从而引发肝细胞癌的发生。此外，即便把发霉食物的部位采用切掉、蒸煮、油炸来处理，也是不能清除黄曲霉素的。
2、肝部疾病
乙肝患者会导致肝脏发生弥漫性的肝细胞的变性、坏死，然后发生纤维性的增生以及肝细胞结节状的再生，从而形成肝硬化。肝癌发生的三部曲是肝炎、肝硬化、肝癌，不过也有一些肝炎患者直接到肝癌的情况。肝癌患者中大概有90%的人群是乙肝携带者。对于男性乙肝携带者患肝癌的几率是正常人群的100倍以上。
3、长期大量饮酒
大量的饮酒会导致酒精性肝病，它也是肝细胞癌的一个发病因素，因为乙醇在肝内代谢以后会产生乙醛，大量的乙醛就会损害肝脏。对于本身有肝炎的病人一定要戒酒，另外适量的饮酒可以保护肝脏。
4、肥胖
现有资料表明，非酒精性脂肪型肝病和非酒精性脂肪型肝炎都可以引起肝癌，同时这两种疾病与肥胖密切相关。
5、遗传因素
肝癌有明显的家族聚集现象，其本质是由遗传因素和肝癌致病因素之间存在着密切的相关性。这种相关性是机体在环境因素下显示出来的，也就是说存在着遗传易感性（容易致病基因）在一定的环境因素下容易发生癌症。
在我国，每年新发的肝癌患者大约有40万，这其中绝大部分都是在晚期才确诊的！因此，专家提醒，肝癌高危人群需要提高警惕，当身体出现食欲消退、右腹逐渐疼痛、容易疲劳、越来越瘦、莫名发热等异常表现，要及时就医。每年做一次肝癌筛查，早发现、早治疗是提高肝癌患者生存率的关键。
日常预防肝癌需要注意啥？
1、接种乙肝疫苗
乙肝病毒慢性感染是我国肝癌的最主要病因，接种乙肝疫苗是预防乙肝病毒感染最经济有效的方法，接种对象主要是新生儿，其次为婴幼儿、15岁以下未免疫人群和高危人群。高危人群主要有医务人员、经 常接触血液人员、托幼机构工作人员、接受器官移植患者、经常接受输血或血液制品者、免疫功能低下者、易受外伤者、乙肝表面抗原阳性者的家庭成员等。
2、健康饮食控制体重
提倡以蔬菜为基础的膳食模式，多食用新鲜蔬菜水果，适量补充芹菜、蘑菇类、葱属类蔬菜、豆类及豆制品等，以及膳食来源或补充剂来源的维生素E。一定要控制饮食，保持一个合理的体重。加强体育锻炼，避免脂肪肝、糖尿病等肝癌危险因素的出现。
3、不饮或少饮酒
避免发生酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能等。酒精是促使乙肝病人向肝硬化及肝癌转化的最大危险因素。据报道乙肝患者饮酒的比不饮酒者的癌变率高3倍，可见烟、酒对乙肝患者的危害不小。
4、注意饮食卫生
改进饮水水质，坚决不吃过期发霉的食物和尽量少吃腌制熏烤等食物，这些食物中均含有的黄曲霉素和亚硝胺等有害因素会损害肝脏。注意粮油食品的干燥和通风保存与储存，并尽量减少储存时间。
5、经常使用白桦茸
日常呵护肝脏健康，还可经常使用药用真菌白桦茸，它富含天然抗肿瘤物质。据《探秘白桦茸--来自西伯利亚的药用真菌》一书介绍，科学研究证明，白桦茸对多种肝癌细胞都存在明显的抑制作用。发酵的白桦茸显著抑制肝癌HepG2细胞增殖，其抑制作用与给药时间和给药浓度呈正相关，且与未发酵白桦茸相比，当发酵白桦茸浓度为100 mg/ml，处理时间为48 h对肝癌细胞的抑制作用呈时间与剂量依赖性；发酵白桦茸可使肝癌HepG2细胞出现典型凋亡形态，凋亡程度随着剂量和时间的增加而增强。研究文献显示，白桦茸发酵液提取物具有较好的抗肿瘤活性，其抗肿瘤机制可能是通过提高机体免疫活性尤其是自然杀伤细胞的杀伤活性实现的。
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