近期，国内极端天气频频发生，狂风、冻雨等恶劣天气造成多地人员伤亡。而远在3000公里之外的西伯利亚，同样面临极端天气的困扰，入夏以来气温不断攀升，当地森林火灾频频发生，对我国进口俄罗斯西伯利亚白桦茸的原料保障带来挑战。
“俄罗斯西伯利亚是全球优质白桦茸原料的核心产区，我们赴俄投资建设的白桦茸工厂便位于贝加尔湖畔的伊尔库茨克，为保障白桦茸原料资源及成品进口贸易，我们已与俄罗斯合作伙伴启动了新的原料保障计划。”北京西伯利亚白桦茸研发有限公司董事长杨波日前表示。
野生资源 优质白桦茸稀缺
白桦茸学名桦褐孔菌，是一种主要寄生在白桦树上的药用真菌，又称桦树茸、西伯利亚灵芝，主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。作为大型药食两用真菌的重要代表，白桦茸的医药价值非常丰富，尤其以抗肿瘤作用而闻名，在俄罗斯被列入多部药典，在日韩、欧美等国家得到广泛应用。
“和灵芝、猴头菇等已经成功驯化的药用真菌不同，白桦茸至今还未实现规模化人工培育，只能依靠野生资源，亦无法规模化采集。野生白桦茸生长极其缓慢，全球优质白桦茸原料一直非常稀缺。”杨波介绍说。
一方面，它需要宿主，有白桦树的地方才有可能生长白桦茸；另一方面，它的产量非常低。以西伯利亚白桦茸为例，平均2万棵西伯利亚白桦树五年才能长出一颗菌株，菌株生长10年以上营养成分含量才足够充沛。我国东北林区也出产白桦茸，但气候相对温和，白桦茸菌株繁育周期相对较短，通常5-8年就能成熟采集，但其营养成分含量也相对较低。
近年来，随着人们健康意识的增强，白桦茸越来越多的健康价值被发现，白桦茸消费开始逐年升温，原料的稀缺性显得更加突出。而俄罗斯西伯利亚及远东地区凭借广袤的土地，丰富的桦树林资源，成为全球白桦茸的核心产区。加之气候极寒，人类活动少，西伯利亚白桦茸更具有天然纯净、营养充沛、药用价值高等优势，成为中国白桦茸企业的重要投资目标。
据悉，早在2015年，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司便与俄罗斯知名白桦茸企业俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略性合作，双方共同投资在贝加尔湖畔的伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地，依托当地优质白桦茸原料资源，推进白桦茸技术创新和产业化。
“俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司开发白桦茸产品已有20余年历史，掌握白桦茸提取物的最佳分子式结构，在当地建立了非常完善的原料采购体系，有助于我们从源头上保障白桦茸品质。”杨波表示，掌握优质原料是打造白桦茸全产业链的关键所在，为有效应对可能带来的极端天气对原料资源的影响，中俄企业已经携手将采购渠道延伸至西伯利亚更加偏远的北方地区，进一步增加白桦茸原料的储备量。
精挑细选 构建原料品控体系
白桦茸消费的兴起，吸引着越来越多的企业健康进入白桦茸市场，其中不乏市场投机者，以国产白桦茸仿冒西伯利亚白桦茸，以年份低的白桦茸冒充年份高的白桦茸。
对此，俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司董事长巴沙表示，“有些看上去块型很大的白桦茸，不一定有用物质含量就高。还要看它的生长年份，以及是否采集自白桦树活体上，如果宿主早已枯死白桦茸的活性也会慢慢降低而失去健康价值。生长环境、气候、年份等都对白桦茸原料品质有着较大影响。”
据介绍，中俄白桦茸企业根据不同的白桦茸原料，生产出三款不同质量和定位的西伯利亚白桦茸精华产品。从原料预处理开始，根据成分检测将原料分为三个等级：5-8年白桦茸、10年白桦茸、15年以上白桦茸。其中，由北京西伯利亚白桦茸研发有限公司独家引进至国内的100%水溶性白桦茸提取物产品，只挑选生长年限15年以上的优质西伯利亚白桦茸原料。
检测发现，生长年限15年以上的西伯利亚白桦茸萃取得到的白桦茸精华，其有效生物活性成分的含量比年限短的白桦茸萃取得到的白桦茸精华高出62%左右。此外，西伯利亚白桦茸主要有效成分总多糖的含量是国产白桦茸的3-6倍。可见，同样是白桦茸，但其品质有着较大差异，而普通消费者很难依靠肉眼鉴别。
除了构建严格的原料品质控制体系，中俄白桦茸企业还致力于技术创新和新产品开发，率先将超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺用于白桦茸的精制，产品粉末达微纳米级，200公斤优质西伯利亚白桦茸原料只能萃取到1公斤成品，具有有效成分纯度高、易吸收、有效性好等特点。
“我们坚持原产地战略，原产地生产、原产地包装、原装进口西伯利亚白桦茸，在中俄海关、质检部门等的共同监管下，确保进入中国市场的每一瓶西伯利亚白桦茸均为正规产品，以优质原料、现代化工艺的双重品质保障优势服务于国内消费者，助力国内白桦茸技术升级和消费升级。”杨波强调。
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