吃火锅把食管“吃伤”了
上周末，萧山张女士跟朋友聚会完吃火锅后，感觉喉咙口、胸口疼痛，吞咽有异物感，回家之后还觉得反胃想吐，跑去卫生间一吐，竟吐出一大口鲜血。
“当时以为自己可能是因为吞下了什么骨头、锅巴，有点硬所以刮伤了喉咙，没有特别的在意。”但是张女士休息了一晚后并没有好转，喉咙一直有异物感，甚至连吞口水都感到困难，而且次日晚上再次呕吐出血。
知道不妙的张女士连忙到萧山第一人民医院挂了消化内科。医师听说她在前天晚上吃火锅后就出现了疼痛症状，且休息一晚后没有好转，就考虑到她可能是食道烫伤，并建议她进行胃镜检查。
胃镜一检查，果然张女士食道22cm有一处较大的溃疡。“没想到吃火锅还能吃‘吐血’，下次再也不敢狼吞虎咽了。”张女士一脸懊悔。医生告诫张女士，吃得太烫、太快，不仅会损害食道和消化器官，长期为之还会致癌！
很多食管癌是“吃”出来的
专家表示，“口腔黏膜烫伤多由急食导致，口腔黏膜是我们口腔的第一道防线，虽然它对高温不敏感，食物、饮料在四五十度时也感觉不到烫。但是口腔黏膜不耐烫，遇到高温容易烫伤。”
口腔黏膜的耐受温度约在50-60℃，当吃东西感觉烫时，食物温度一般可达70℃，容易导致口腔黏膜被烫伤。
此外，过热的饮食还会经过食道，食道表面的上皮细胞比口腔的还要娇嫩，口腔无法耐受的高温食物，更会损伤食道。专家表示，65℃以上的食物就可能损伤到消化道黏膜。我们消化道的温度约为37℃，食道最高耐受的温度是50-60℃。而火锅的汤料温度可达120℃，刚沏好热茶温度约为90℃，都远超食道的耐受温度。
世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）称，超过65℃的热饮有可能会增加食道癌的患病风险。过烫的食物在经过食管时，会烫伤黏膜上皮，导致破损、溃烂、出血。如果经常食用烫食，这些部位就会反复受伤，反复受到不良的刺激，长此以往很可能出现病变甚至癌变。
警惕食管癌早期5大信号
1、打嗝
打嗝是日常中比较常见的现象，所以也最容易被忽略的食管癌早期信号。一般得了食管癌，癌组织会刺激膈神经，膈肌就会不自主产生持续性打嗝。除了食管癌，食管到胃这一段消化道上的任何肿瘤、淋巴结肿大都可能引起持续性打嗝。
2、腹胀
食管癌早期肿瘤不会出现明显的腹痛，但常常会出现腹胀、腹部不适等症状，所以当你经常出现腹部无缘无故胀气、不适时，就要警惕是不是食管癌了。
3、进食不顺，有异物感
一般食管癌初见端倪时，患者会常感觉食管内有异物，吞咽食物时，会比较困难；在没有吞咽时，也能感觉到喉部有异物，当自己尝试吞咽，又怎么吞也吞不下去，像这种情况，就要考虑可能是食管癌了，得赶紧去医院做个检查。
4、胸骨后有疼痛感
早期有很多食管癌患者，会出现咽下食物时胸骨后有轻微的烧灼样痛、针刺样痛、牵拉摩擦样疼，而且在吞咽粗糙、热食或有刺激性的食物时，疼痛感会比较重。
5、声音嘶哑
当食管黏膜或者腺体出现了异形性增生形成肿物时，也会导致患者声音出现嘶哑的情况。所以，在日常生活中如果没有任何病毒或者细菌感染的情况而出现了声音嘶哑，这时候就要考虑是否是食管癌了，赶紧去医院检查。
温馨提示：使用西伯利亚白桦茸时，不可用沸水冲泡。以50-60℃的温开水为最佳，此温度能够充分激发白桦茸的生物活性，使用效果更好。同时避免开水温度过高影响产品质量，避免饮用时烫伤口腔和食管。
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