而在北欧瑞典，也有一个像李子柒般热爱生活的网红。她叫Jonna，和李子柒一样，退了租住的房子，远离喧闹都市，回到自己妈妈的老家，一个只有10个人左右的偏远小镇，那里能看到极光。
虽然很美，但是房子又老又小，没有淋浴设备，水也是时有时无，房子里更是冷冷的，没钱没工作的她第一年是在各种体力活中度过的。修理屋子，劈柴补墙打水。想办法让房间暖和起来，没有收入的她在农场找了个活维持基本生活。
还和牛成了好朋友，她唤牛回家的声音很像古代北欧时牧羊女的唱腔。让人听着起鸡皮疙瘩但又忍不住一遍一遍的听，闭上眼睛，仿佛就置身在她的森林里，和她和那些牛一起看花看草，看四季。
这里的四季很绝，各有不同。春有春的绿，夏有夏的新鲜，秋天满地金黄色。冬天白雪皑皑，说是童话，却比童话真实，说是现实，却比现实梦幻。在这样美丽自在的环境里生活，虽然没有固定收入，但在都市生活起来的精神压力却一扫而空。当然，她也并没有与外界隔绝。后来她把自己的生活记录下来发到网上并因此有了可观的收入。
记录什么呢？冬天，她会自己制作茶叶，她最喜欢的茶是松针和白桦茸泡的茶。这种茶适合在冬天饮用，因为冬天的松针里，富含维生素C。
想制作这种茶倒也不难，但首先你要住在森林里（比如她）。然后摘一些新鲜的松针，这她强调一定一定要查清松针的品种，因为有些松树是有毒的。如果能采到一些冷杉的针叶，茶喝起来更香。然后把松针切成小块加水煮开。捞出来以后加入白桦茸，要知道几百年前，白桦茸一直被当作养生药物，对身体无疑是好的，最后加上一些姜就可以享用。
松针或冷杉针叶，搭配白桦茸——“瑞典李子柒”Jonna自制茶饮的原料，竟和北京西伯利亚白桦茸研发有限公司远赴俄罗斯，投资的两大产业：西伯利亚白桦茸、西伯利亚冷杉精华“离奇一致”！不同之处在于，一个是俄罗斯西伯利亚，一个是北欧瑞典；一个为原料自制，一个属现代化工艺萃取精华。
首先，让我们认识一下白桦茸。据《探秘白桦茸--来自西伯利亚的药用真菌》一书记载，白桦茸是一种寄生在白桦、银桦、榆树、赤杨等树皮下或活立木的树皮下的白腐菌，极其耐寒，其主要分布于北纬45-50°如北美北部、北欧、俄罗斯西伯利亚及远东地区、中国黑龙江、日本北海道等国家和地区。生长极其缓慢，在桦树上生长10-15年才具有很高的药用价值。
据学者考证，早在十六、十七世纪，白桦茸就是前苏联各共和国、俄罗斯、波兰、日本等国的民间药用真菌，当地居民广泛利用其子实体泡水当茶饮用来防治多种疑难杂症，如各种癌症、心脏病、糖尿病等。民间早期还利用白桦茸来治疗消化道疾病和病毒性疾病。因此，在北欧森林地区，西伯利亚北方居民，都有着日常煎煮白桦茸茶的养生习惯，而在Jonna的影响下，松针白桦茸茶渐成风靡欧洲的一款“网红茶饮”。
再来认识一下冷杉针叶。以西伯利亚冷杉为例，它是冷杉属下的一个物种，它是一种常绿松科乔木植物，生长于海拔1,900米至2,350米的地区，多生长于阴湿山坡。主要分布在俄罗斯伏尔加河以东地区、中亚等地。西伯利亚冷杉在中国仅产于新疆阿尔泰山西北部的布尔津河上游及其支流喀纳斯河和霍姆河，在哈巴河上游的白哈巴河流域也有少量分布，属国家三级保护渐危种。
研究发现，西伯利亚冷杉针叶中含有含多种单萜类化合物，其中挥发油含有20多种，它具有抗菌消炎、醒脑安神的作用，特别是在提高人体细胞抗氧化能力、增加免疫力方面效果显著。
如果你在西伯利亚原始森林或田间不慎中暑了，医院非常遥远，不要慌张，你只需要找到一棵西伯利亚冷杉树，将它的针叶捣碎、挤出汁液，将汁液涂抹在太阳穴上，中暑症状很快就能好转，沁人心脾的冷杉精华让你迅速恢复好状态。据西伯利亚当地人说，他们的祖先早在数百年前就开始运用冷杉针叶防病抗病了。
近年来，“森林康养”受到政府和企业界关注。什么是森林康养？就是以丰富多彩的森林景观、沁人心脾的森林空气环境、健康安全的森林食品、内涵浓郁的生态文化等为主要资源和依托，配备相应的养生休闲及医疗、康体服务设施，开展以修身养心、调适机能、延缓衰老为目的的森林游憩、度假、疗养、保健、养老等活动的统称。
从某种意义上讲，“瑞典李子柒”Jonna已然成为了森林康养的“代言人”和践行者。引领越来越多的都市人群，释放压力，告别都市喧嚣，亲近自然，回归自然生活状态。
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