五兄弟都爱吃腌菜高盐食品
五兄弟是江西人，老三王富生去年8月，去浙医二院做了胃镜检查，确诊得了胃癌。接诊医生龚渭华了解到，3、4年前王富生的大哥、二哥都因胃癌去世，兄弟中已经有三人患癌。
胃癌的高危因素之一是遗传性，胃癌患者的一级亲属父母和亲兄弟姐妹，得胃癌的风险比一般人群平均高出2~3倍。在龚渭华医生的建议下，王富生的两位弟弟也在当地医院做了检查，结果最小的弟弟也查出胃癌，还好是在早期，已经做完手术出院。
俗话说“吃一块儿，也病到一块儿……”除了遗传原因，同样的饮食习惯也是诱发癌症的高危因素。王富生兄弟自小生活在浙赣边界的玉山，食物匮乏的年代，腌菜是必不可少的重要菜肴。这些年经济好转了，但酸菜、豆腐乳、腊肉这些高盐、腌菜食品，却成了他们生活中的一部分。此前也有报道，老夫妻爱吃腌菜，双双得癌的新闻！
哪些因素增加胃癌风险？
中国是胃癌大国，胃癌人数占世界一半，每年有50万人因胃癌死亡，防治形势严峻。那么，到底是什么因素导致我国胃癌日益多发呢？
1、和胃部疾病有关
很多人患上胃癌都是胃部疾病没有及时处理，恶化之后患上癌症。经常胃痛、消化不良、腹泻的人容易出现胃癌，并且，喜欢喝酒、暴饮暴食、吃高热量食物、作息没有规律的人患上胃癌的概率大大提高。如果生活中出现胃息肉、胃溃疡、胃出血症状，一定要马上治疗，否则严重的胃部病变可能会诱发癌症。
2、幽门螺旋杆菌感染
幽门螺旋杆菌感染也会导致胃癌的出现，通过研究发现，幽门螺旋杆菌进入人体之后，会诱发慢性活动性胃炎。随着病情的发展，患者的消化道会出现溃疡，胃粘膜受损之后加重病情。如果慢性胃炎出现肠化生，说明已经非常严重，在一些因素的影响下，就容易患上胃癌疾病。
3、地域环境与饮食
胃癌的出现和环境以及饮食有关，地域性差别可以判断环境会诱发胃癌。在我国的东部沿海地区，西北地区癌症患者人数较多。另外，沿海地区的人经常进食腌制的海鲜、鱼类食物，这些食物均含有致癌物质，长期进食容易诱发癌症。加上平时喜欢抽烟喝酒、暴饮暴食、熬夜等，众多因素结合诱发身体疾病。
4、遗传因素
通过调查发现，如果家族中有多人患上胃癌，那就需要引起重视了。有直系亲属关系多人属于高危人群，患上胃癌的概率会大大增加。并且，遗传与分子生物学研究表明，胃癌患者有血缘关系的亲属其胃癌发病率较对照组高4倍。因为家族中饮食习惯基本相同，生活环境也没有什么差别。如果出现了不良饮食或者不好的环境干扰，也会诱发胃癌疾病。
无创胃镜有助胃癌早查早治
胃癌在早期完全可以治愈，在病变刚出现的初期及时发现并治疗，患者5年生存率可达90%以上，但胃癌晚期患者的5年生存率却仅有不到10%。因此，高危人群若有意识地早筛、早防、早治，可获更高生存质量。那么，哪些人是胃癌的高危人群呢？
1、患有胃癌癌前病变的患者；
2、有幽门螺旋杆菌感染者；
3、有不良饮食习惯者：如饮食不规律、吃霉变食物、吃饭速度快、喜食腌制、熏制食品，高盐饮食、少食新鲜蔬菜者。常食用霉变食物可导致胃液中出现杂色曲霉、黄曲霉、镰刀菌等霉菌感染，产生的杂色曲霉毒素、黄曲霉毒素是强烈的致癌物质；
4、长期酗酒及吸烟者；
5、精神受刺激和爱生闷气者：在胃癌危险因素的调查分析中，发现生闷气、精神受刺激，长期抑郁者胃癌发生的危险性明显升高；
6、有胃癌或食管癌家族史者。
中华医学会消化内镜分会候任主任委员、解放军总医院消化科主任令狐恩强教授表示：胃癌筛查的最佳手段是胃镜检查。精准胃部检查方法有两种：有创胃镜检查(传统的插管胃镜)和无创胃镜检查(胶囊胃镜)。现在无创胃镜已经投入大面积临床应用，病人只需吞下一颗胶囊，就可以在15分钟内进行无创、无痛、无需麻醉的胃镜检查。
特别声明：本文来源为科普中国、生命时报、央广网等媒体；本文图片来自网络，如有侵权请联系删除。
