15年漫长等待 只为最好
白桦茸学名桦褐孔菌，也称桦树茸、西伯利亚灵芝，是一种寄生在白桦树活体上的药用真菌，主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。在俄罗斯，白桦茸被列为药材，广泛用于民间医学和中医。早在1955年，莫斯科医科院便宣布白桦茸为抗肿瘤物质，政府批准其用于医药品开发，是俄罗斯医学科学院布洛欣肿瘤医学中心推荐使用的。
白桦茸生长在极寒之地，受极寒环境影响，白桦茸生长极为缓慢，以西伯利亚出产的白桦茸为例，通常生长年限在15年以上的白桦茸，才具有较高健康价值。研究发现，生长年限在15年以上的白桦茸，其有用物质的含量可以达到12%以上。而生长期在10年以下的白桦茸，有用物质的含量不足8%。为了得到更具健康价值的白桦茸，我们需要等待15年。
显然，要采集到生长年限15年以上的优质白桦茸，是极其困难的，因为平均2万棵西伯利亚白桦树五年才能生出一颗菌株，在原始森林寻找白桦茸犹如“大海捞针”。北京西伯利亚白桦茸研发有限公司原装进口的西伯利亚白桦茸，只选择生长年限15年以上的优质白桦茸投料，如何解决原料难题？
“我们在森林里的许多居民点设置了收购站，只有这样才能保证我们有足够量、生长年限长的白桦茸原料，因为它们才含有对人体有益的生物成分。我们生产的白桦茸提取物有用物质的含量远远高于那些没有监管、什么年限白桦茸都用的企业。”俄方合作伙伴、俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司董事长巴沙表示。
在“一带一路”倡议的引领下，2015年，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略性合作，双方共同投资在贝加尔湖畔的伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地。俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司研发白桦茸已有20余年，是当地白桦茸龙头企业，掌握着一系列白桦茸原料质量检测技术和先进的深加工产品技术工艺。
在贝加尔湖畔的白桦茸工厂，我们能够看到，由当地猎人和伐木工从原始森林采集回来的白桦茸原料，块型巨大，色泽暗沉，可以明显感受到10余年生长的岁月痕迹。“除了从外观目测，精确判断原料质量等级，关键在于用现代化学成分检测方法来检测。”巴沙说。
跨越3000公里 健康中国
过去，俄罗斯白桦茸主要用于本国医疗，甚少出口。现在，随着中俄经贸合作的日益密切，西伯利亚及远东地区开发力度的加大，深藏在西伯利亚原始森林的“俄罗斯的宝贝”西伯利亚白桦茸开始走进人们的视野。跨越3000公里，不仅实现中俄白桦茸产业共建，还由北京西伯利亚白桦茸研发有限公司率先将其引进至国内。
“区别于传统白桦茸产品，我们引进的西伯利亚白桦茸运用了超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温干燥等现代化工艺，只保留白桦茸中的有用物质，为100%水溶性白桦茸提取物，200公斤原料只能萃取到1公斤成品。”杨波表示。
采集回来达到15年标准的白桦茸原料，首先要用贝加尔湖水进行浸泡，使其质地变软，在这一过程中要严格控制时间和温度，使其充分粉碎，然后进行过滤，去除无用杂质。之后的精华部分重新破壁粉碎，全程控制温度、湿度和浓密度，超微粉末达到微纳米，这样确保白桦茸中的有用物质得到充分释放和高效利用。随后进行超临界低温萃取和低温真空干燥。
“这里有世界先进的白桦茸生产设备，通过液态氮控制冷凝的温度，慢慢对精华进行干燥萃取，获取到粉末状的白桦茸精华。”巴沙介绍说，白桦茸有用物质极具生物活性，如果生产温度过高，会影响其质量稳定性和有效性。即便在消费者使用时，也应该用50-60℃温开水冲泡饮用，这是白桦茸研究专家多年来测试总结出来的科学用法。
过去，国内白桦茸产品多为原料级产品和粗加工产品，产品单一且附加值低。随着西伯利亚白桦茸提取物产品的引进，助推我国白桦茸消费进入品质升级新阶段。而中俄白桦茸共同启动的“一带一路，健康中国”项目，更推动了国内白桦茸的科学研究和大众普及，包括中国保健协会、北京市中医研究所等在内的国内多家机构开始重视白桦茸，相关科研文献日益增多。
“推动全民健康、丰富健康产品供给是‘健康中国’战略的重要任务，将俄罗斯天然健康产品引进到国内，服务更多人健康，既是我们的经营目标，也是我们的社会责任。白桦茸将在健康领域传承中俄友谊，在行业主管部门的引导和消费者的信赖下，成为中俄健康产业跨境合作的重要代表。”杨波表示。
