细胞破壁技术
细胞破壁就是把整个植物的细胞完全破壁，使其营养成分在未遭到破坏的情况下可以完全释放出来。只有越细碎的食物才能越容易的被人体消化和吸收，对于白桦茸，更是如此。植物细胞和动物细胞有所不同，植物的细胞外还有一层厚厚的细胞壁，其主要成分就是纤维素，硬硬的木壳把细胞紧紧的包裹在里面，而破壁后的白桦茸处于微小分子状态，这就大大提高的了白桦茸的利用价值，也是对传统白桦茸的极大创新。
那么，什么是超微破壁技术呢？“破壁超微细粉技术”是采用最先进的特殊粉碎设备在常温下将物料粉碎成粒度小于10μm的微粉，使植物类药材细胞破壁。细胞在经过破壁以后，细胞壁内的有效成分就会充分裸露出来，植物的有效成分的释放速度及释放量就会得到大幅度的提高，从而使人体对其的吸收速度会明显加快，吸收量也会明显增加。
而“低温气流破壁技术”则是一种应用于固体物料的超细粉碎，其基本原理是使混有固体物料的高压液体，通过喷嘴加速，形成高速射流，带动其中的固体颗粒作高速运动，然后与靶板（超硬材料）或相反方向的另一股射流形成高速强烈撞击，在撞击过程中，相向流动连续碰撞，即射流相互撞击，产生强烈的径向和轴向的湍流速度分量，射流碰撞结果导致 产生一个狭窄的高压、高速湍流区，在此区域内，相见或颗粒间的碰撞、互磨产生的挤压力和剪切力使流体中的固体物料被细化。
低温萃取技术
低温萃取是由结合剪力与振动力效应之低温萃取技术、复合式微波萃取技术和超临界二氧化碳萃取分离技术三项技术所整合而成。“低温萃取技术”可根据原物料之特性与产品需求进行组合调整，具有高效率、环保、安全与确保有效成分活性等优点，适用范围相当广泛，操作温度低于60℃，可确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体之溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分与香气，设备易于进行放大(scale-up)，可运用于业界生产，可广泛使用于生医、食品、美容保养品等产业，在强调健康与养生之现代生活，该技术具有其重要性与前瞻性。
低温萃取技术曾获2008年马来西亚、莫斯科国际发明展金牌奖和2007年台北、2006年德国纽伦堡、2006年瑞士日内瓦国际发明展银牌 奖。
“超临界低温萃取”则是利用这种特性（超临界流体的溶剂强度取决于萃取的温度和压力），只需要改变萃取剂流体的压力和温度，就可以把样品中的不同组分按在流体中溶解度的大小，先后萃取出来，在低压下弱极性的物质先萃取，随着压力的增加，极性较大和大分子量的物质与基本性质，所以在程序升压下进行超临界萃取不同萃取组分，同时还可以起到分离的作用。
温度的变化体现在影响萃取剂的密度与溶质的蒸汽压两个因素，在低温区（仍在临界温度以上），温度升高降低流体密度，而溶质蒸汽压增加不多，因此，萃取剂的溶解能力时的升温可以使溶质从流体萃取剂中析出，温度进一步升高到高温区时，虽然萃取剂的密度进一步降低，但溶质蒸汽压增加，挥发度提高，萃取率不但不会减少反而有增大的趋势。除压力与温度外，在超临界流体中加入少量其他溶剂也可改变它对溶质的溶解能力。其作用机理至今尚未完全清楚。通常加入量不超过10%，且以极性溶剂甲醇、异丙醇等居多。加入少量的极性溶剂，可以使超临界萃取技术的适用范围进一步扩大到极性较大化合物。
低温真空干燥技术
另外一种技术则是低温真空干燥，“真空干燥”又名“解析干燥”，是一种将物料置于真空负压条件下，使水的沸点降低，水在一个大气压下的沸点是100℃，在真空负压条件下可使水的沸点降到80℃，60℃，40℃开始蒸发，目前的真空干燥可在20℃，5℃，-5℃，-10℃温度下将水份蒸发，解决了热敏性物料的烘干工艺。物料内水分在负压状态下溶点沸点都随着真空度的提高而降低，同时辅以真空泵间隙抽湿降低水汽含量，使得物料内水等溶液获得足够的动能脱离物料表面。
真空干燥由于处于负压状态下隔绝空气使得部分在干燥过程中容易氧化等化学变化的物料更好的保持原有的特性，也可以通过注入惰性气体后抽真空的方式更好的保护物料。以原装进口的西伯利亚白桦茸为例，其生产技术与国内白桦茸有着很大不同。其率先且是目前世界上运用超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺提取西伯利亚白桦茸。
在低温环境下提取西伯利亚白桦茸有效成分，保留天然养分，产品只有微纳米大小的颗粒，可加速人体有效吸收，并完整保存细胞特有的活性和营养成份，吸收率可达到98%以上；其有效成份的溶出率比传统生产方法高出40%-107%以上。
特别声明：以上内容摘选自科普书籍《探秘白桦茸—来自西伯利亚的药用真菌》；文中部分图片引用至网络图片，如有侵权请联系删除。
