认识“桦树之癌”白桦茸
白桦茸，学名桦褐孔菌，是一种生长于白桦树上的药用真菌。主要分布在北半球北纬40°~50°的地区，即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。
该真菌活性极强，会不断吸取桦树养分，大约10~15年之后会把桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死，故有“桦树之癌”的恶名。
白桦茸为不孕子实体近球形或不定形块状。直径7~36cm，表面坚硬，黄褐色至黑色，有明显凹凸不平开裂的小块。菌肉黄褐色，菌丝为二系菌丝系统。生殖菌丝淡黄色，有隔，无锁状联合，直径4~6μm。骨架菌丝为刚毛状菌丝，黄褐色，直径5~6μm。菌肉组织由褐色刚毛状菌丝和淡黄色生殖菌丝组成，厚壁，有轻微的、模糊不清的坏纹。
白桦茸对寄主的选择性很强，主要寄生在白桦树活体上。所幸，白桦树本身就具有极强的抗病能力，白桦茸通常只寄生在受伤或年迈体弱的白桦树上。加之人们对白桦茸成株的主动采集，至今为止，全球还没有关于白桦茸“成灾”的案例和报道，桦褐孔菌对白桦树的危害林业工作人员倒不用过多担心。
以西伯利亚原始白桦林为例，平均两万株西伯利亚白桦树五年才生出一棵菌株，菌株生长10年以上才药效充分。相对于广袤无垠的白桦林，白桦茸的存在更像是镶嵌在西伯利亚原始森林中的“黑珍珠”。
健康价值引人们冒险采集
据学者考证，在十六、十七世纪，东欧、俄罗斯、波兰、芬兰等民间，白桦茸就得到了广泛的应用，来防治各种疑难杂症，如各种消化器官癌病、心脏病、糖尿病等，都显示出极好的效果。
来自俄罗斯和日本的临床实验均确认，白桦茸明显能提高人体的免疫力，抑制肿瘤细胞的增殖和转移。通过对比几种药用真菌SOD活性发现，白桦茸中所含的SOD是灵芝的55倍、姬松茸的23倍、猴头菇的25倍、灰树花的31倍。在抗肿瘤方面，白桦茸富含的多糖类成分能提高人体免疫力，放化疗升高白细胞作用是灵芝的14倍；三萜类成分浓度达到50μg/mL时可以直接杀死癌细胞；白桦茸醇可诱导癌细胞凋亡，抑制癌细胞增殖。
经常长时间研究与应用，1955年，莫斯科医学科学院宣布白桦茸为抗癌物质，政府批准其用于医药品开发。目前在俄罗斯，白桦茸的相关产品被用于医治许多恶性肿瘤、糖尿病、心脑血管疾病以及肝病、胃病，是俄罗斯医学科学院布洛欣肿瘤医学中心推荐使用的。
俄罗斯是白桦树的国度，白桦树在俄罗斯全境随处可见。由于独特的健康价值，白桦茸被誉为“俄罗斯的宝贝”，其作为保健茶饮常见于俄罗斯人的餐桌。去原始森林采集野生高品质白桦茸，成为当地猎人、伐木工人的重要副业，增加收入。而那些患有肿瘤、糖尿病、心脏病等重病的人们更是对白桦茸需求迫切，不惜花费重金得到它。
贝加尔湖畔的原始白桦林，气候极寒，人迹罕至，该地出产的白桦茸具有块型大、天然无污染、有效成分含量高等特点，成为很多人寻找白桦茸的理想目的地。然而，原始森林常有棕熊、狼等猛兽出没，只有当地的猎人、专业伐木工人才能深入腹地，加之白桦茸菌株极为稀少，采集过程犹如大海捞针、困难重重。
“我们通常会在采集过白桦茸的地方（白桦树）留下标记，提醒下次不要再来这里，因为这里已经采集过了。另外，也提醒我们数年之后，还可以再来到这里，因为当时采集过白桦茸的位置（有白桦茸菌株残留），还会长出新的白桦茸。”伊尔库茨克当地猎人分享白桦茸采集经验时这样说道。
中俄合作助力白桦茸普及
全球医学界对白桦茸的医学研究与应用推广，出现过两次高潮。第一个高潮出现在上世纪50年代至70年代，前苏联将白桦茸列为抗肿瘤物质进行研究与医学应用。诺贝尔文学奖得主、前苏联著名作家亚历山大·索尔仁尼琴在其著名长篇小说《癌病房》中，根据其亲身经历有一段这样的描写：“有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。”
虽然这只是一部小说，但引起了全球医学和病理学家的关注，美国、日本等国家科学家开始了对白桦茸的研究工作，发表了一系列研究成果，申请了一系列专利，由此掀起全球白桦茸应用的第一次高潮。由于野生白桦茸资源有限（主要分布在俄罗斯），加之有效成分提取技术的落后，白桦茸研究与应用推广渐渐冷却了下来。
随着全球步入老龄化社会，肿瘤、糖尿病、心脑血管等疾病的日益高发，以及白桦茸有效成分提取技术与工艺突破，白桦茸在21世纪初重新进入人们的视野。在俄罗斯，一些肿瘤医院将白桦茸作为治疗癌症的重要方案，可以替代放疗药，减轻放疗法副作用，直接作为植物抗癌制剂用于晚期癌症病人，取得可喜成果。在日本、韩国等国家，白桦茸提取物被批准用于临床。在中国，白桦茸也日益受到病理学家、中医肿瘤专家的关注，相关研究成果与文献层出不穷。白桦茸研究与应用由此进入到第二个高潮期。
随着“一带一路”战略的深入推进，白桦茸还成为中俄健康产业合作的新内容。2015年，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄罗斯最大的白桦茸生产企业俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司达成战略性合作，双方共同投资在贝加尔湖畔的伊尔库茨克建设白桦茸技术研究中心和现代化生产基地，率先将超微破壁粉碎、超临界低温萃取、低温真空干燥等现代化工艺用于白桦茸精制。
区别于传统白桦茸产品，中俄白桦茸研究团队共同开发100%水深性西伯利亚白桦茸提取物，其产品粉末达微纳米级，可完全溶解于温开水，吸收率达98%以上，每次使用0.5克即可，实现了珍稀资源白桦茸的高效利用，为白桦茸健康价值的进一步开发和应用打下了坚实基础。
基于跨境战略性合作，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司也成为国内唯一一家具备西伯利亚白桦茸国内合法经营资质的企业。自2016年全面进入国内市场以来，西伯利亚白桦茸凭借地道原料、现代化工艺品质保障，引领国内高端白桦茸消费潮流，受到国内消费者的喜爱与追捧，成为传承中俄友谊的“健康使者”，服务更多国人健康。
