近年来，“来自俄罗斯的宝贝”西伯利亚白桦茸受到了中国消费者的关注与欢迎。据央视科普节目《科技苑》的专题报道，白桦茸提取物具有抗击肿瘤、清脂降压等神奇作用，其活性酵素含量是我国灵芝的55倍。在全球范围内，目前只有产自俄罗斯西伯利亚地区的白桦茸形成产业规模，达到了原料品质和现代化精作工艺的双重保障。那么，是什么样的生长环境成就了西伯利亚白桦茸？医学界为什么看好西伯利亚桦茸的应用前景？让我们一起去俄罗斯西伯利亚一探究竟。
极寒气候成就“桦树之癌”
白桦茸（俄文Chaga）是一种生于白桦树上的药用真菌，学名是 Inonotus Obliquus，其子实体呈炭黑色的块状形态，主要分布于北半球北纬40°~50°即俄罗斯西伯利亚、北欧、日本北海道、中国黑龙江等高寒地带。
据俄罗斯白桦茸研究专家介绍，这种真菌的活性极强，会不断吸取桦树的养分，大约 10-15 年之后会把白桦树的精髓吸收殆尽，使白桦树枯死。这种先出现、再吸取白桦树精华、使其枯萎的过程，与人类癌细胞增生、逐渐破坏健康的人体细胞如出一辙，所以白桦茸也有“桦树之癌”的恶名，这也是Chaga 俄文的原义。
而在全球白桦茸的主要产区分布中，西伯利亚地区以“极寒”闻名，地处中高纬度，北半球的两大“寒极”上扬斯克和奥伊米亚康均位于此。大陆性气候显著，自西向东逐渐增强，冬季寒冷漫长，夏季温和短暂。年均气温低于0℃，东北部雅库特地区的绝对低温至－70℃。
以世界卫生组织规定的产地在北纬45°以上、生长期不低于15年、生长环境在－45℃以下等的顶级桦树茸评判标准，目前世界只有俄罗斯西伯利亚白桦茸全部满足条件。而根据史料记载，俄罗斯人早在十六、七世纪就开始使用白桦茸泡茶治疗各种疑难杂症。
据了解，白桦茸被大众所认知还有一段非常神奇的经历。1968年前苏联著名作家亚历山大•索尔仁尼琴发表了他的名著《癌症病房》并凭借此书在1970年获得诺贝尔文学奖。在《癌症病房》中作者根据自己亲身经历有一段这样的描述：“有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。”白桦茸于是引起了医学和病理学家的关注，世界各国科学家开始了对白桦茸的研究工作。
原始森林资源筑就“珍稀”产业
目前，白桦茸的营养及药用价值正被越来越多的国家认可，世界贸易组织将白桦茸分类为无毒的食用菌，日本卫生福利部及韩国卫生部均认可使用白桦茸。而俄罗斯药物委员会批准使用白桦茸用于癌症药物开发，俄罗斯目前上市的白桦茸提取物药品已有十余款。在美国，FDA认证将白桦茸称为“草药之王”。
真菌是下一代植物药物的“突破点”已在全球医学界达成共识，白桦茸因具有独特抗癌作用而被医学界广泛看好。不过，在白桦茸的“产业化”上，目前只有原产地为西伯利亚的白桦茸取得了突破，而这主要得益于在同等高纬度寒冷地区，只有西伯利亚地区拥有幅员辽阔的原始森林资源。西伯利亚面积从西至东7000公里，从北至南3500公里，1000万平方公里，几乎相当于20个法国的面积。其中，著名的西伯利亚森林覆盖了西伯利亚地区的辽阔地域，其木材蓄积量占原苏联的75%以上。而星罗棋布的大小湖泊以及数以千计的大小河流使西伯利亚地区拥有大量的水力资源，世界上蓄水量最大的淡水湖——西伯利亚贝加尔湖的淡水储备量达到了2.36万立方公里，占全世界淡水储量的约20%。
我国大兴安岭、长白山的原始森林也零星出产白桦茸，但其总产量远远低于西伯利亚地区，这也成为国内健康企业“舍近求远”、“费尽周折”引进西伯利亚白桦茸的另一个重要原因。
据了解，在西伯利亚地区，每2万株西伯利亚白桦树，经过5年才能产生一颗菌株，而菌株要生长10年以上才有药效，生长年限越长其应用价值越高。因此，虽然从全球来看，西伯利亚是白桦茸的核心产区，有了发展白桦茸的产业基础支撑。但就白桦茸的原料获取而言，仍然是极为稀缺，是健康产业中极为“珍稀”的细分产业。在俄罗斯，白桦茸提取物是治疗重病的“药”，仅有少数具有经济实力的中产阶段能够长期使用。
“一带一路”助白桦茸走进中国
在俄罗斯，西伯利亚地区被誉为取之不尽的资源宝库。俄罗斯科学家、作家罗蒙诺索夫曾经说过：“俄罗斯的强大在于西伯利亚的富饶。”根据勘查材料粗略地估算，西伯利亚地区蕴藏的资源接近原苏联全部资源的三分之二。目前，俄罗斯政府已把开发、建设西伯利亚提到了重要议事日程，西伯利亚地区正处于大规模开发、建设时期。而由于西伯利亚地区缺乏建设资金、劳动力以及必要的技术和设备，急切地期待着国内外投资者的加入。这也为中俄两国健康企业在西伯利亚白桦茸产业上的交流与合作带来了发展空间。
据悉，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司与俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司的战略合作成为中俄两国白桦茸产业合作的里程碑。其中，北京西伯利亚白桦茸研发有限公司是国内最早从事西伯利亚白桦茸贸易的中国企业，俄罗斯西伯利亚天然野生植物有限公司则是俄罗斯最大的白桦茸生产企业，并掌握着西伯利亚地区50%的白桦茸原料基地。2014年5月，两家企业正式合作，双方共同投资在贝加尔湖畔的伊尔库斯克建立国际领先标准的生产工厂和研发中心，将低温破壁萃取、超低温真空干燥等工艺用于白桦茸产品的精制，从而确保进口到中国的西伯利亚白桦茸实现原料及现代化工艺的双重品质保障。
据了解，我国在西伯利亚白桦茸的引进上，还得到了中俄两国相关政府机构及行业协会的大力支持。2016年1年，“一带一路，健康中国”西伯利亚白桦茸走进中国项目在北京正式启动，合作各方将进一步推动中俄两国白桦茸产业合作、学术研究、科学普及。目前，中俄两国健康企业的合作协同下，西伯利亚白桦茸进入中国市场的“绿色通道”已经打通，原料正宗野生且经过现代化精制工艺的顶级西伯利亚白桦茸正以合法进口渠道走进中国家庭，为中国老百姓带去健康福音。
